Fenikel

Fenikel má veľkú silu! A tí, ktorí nepoznajú jeho účinky, môžu byť prekvapení. V tejto kategórii nájdete napríklad fenikel od značky Swagat. Alebo dávate prednosť bio koreniu? Potom vyskúšajte fenikel z našej privátnej značky Healing Nature! Je vhodný na nakladanie mäsa, ako aj na dochutenie zeleniny, polievok alebo omáčok. Navyše ho máme dovezený priamo z Indie, kde ho tamojší farmári pestujú bez použitia akýchkoľvek chemikálií. Fenikel potom balíme do uzatvárateľných vreciek, aby si dlhšie udržal svoju čerstvosť. 

#ShowMore#

Je fenikel korenie alebo zelenina? 

Skôr ako sa ponoríme do kuchyne, poďme si najprv povedať, čo je to fenikel. Väčšina z nás ho pozná predovšetkým ako aromatické korenie. Fenikel je však predovšetkým zelenina, ktorá vyzerá ako kôpor a vonia ako aníz. Najskôr sa uchytil v teplých oblastiach okolo Stredozemného mora, ale zbierať sa dá aj v niektorých oblastiach Ázie. Všetky jeho časti vrátane cibúľ, stoniek, listov a semien sú jedlé a používajú sa najmä v talianskej, francúzskej a gréckej kuchyni. 

Semená feniklu majú veľmi intenzívnu vôňu a chuť a používajú sa buď celé alebo mleté. Môžu sa však použiť aj ako ochucovadlo do marinád, omáčok, polievok a pečiva a môžete nimi ochutiť aj mäso alebo zeleninu. Fenikel môžete použiť aj do vlastnej zmesi korenia, napríklad Garam Masala.  

Tip: Pred varením nezabudnite semená feniklu mierne opiecť na suchej panvici. Môžete použiť aj naše farmárske ghí, ktoré koreniu dodá mierne orieškovú chuť a maslovú vôňu.

Fenikel a jeho zdravotné účinky

Fenikel obyčajný patrí medzi rastliny, na ktorých účinky nedali dopustiť ľudia už v dávnych časoch a nie je tomu ináč ani dnes. Ako sme už spomenuli, môže sa jesť celý a hoci plody feniklu (cibule) sú kulinárskou pochúťkou, najviac účinných látok obsahujú semienka fenikla, ktoré sa používajú najmä ako korenie, ale často obohacujú aj bylinkové čaje. 

Fenikel - korenie spojené so ženskosťou

Feniklový čaj pravdepodobne netreba predstavovať a možno ste sa s ním stretli už ako dieťa. Semienka feniklu sú totiž najznámejšie v boji proti tráviacim ťažkostiam a bolestiam brucha, ktoré sú u malých detí veľmi časté. V prípade potreby sú feniklové semienka blízke aj novopečeným mamičkám - patria medzi čaje podporujúce laktáciu. Fenikel sa prostredníctvom materského mlieka dostáva aj do bruška bábätiek a často sa používa ako prvá pomoc pri detskej kolike. 

Týmto náš zoznam zďaleka nekončí. Fenikel je korenie, ktoré sa nespája len s materstvom, ale pomáha ženám zmierňovať aj menštruačné problémy a jeho užívanie sa odporúča aj v období menopauzy. Semená fenikla obsahujú estrogén, ktorý pomáha udržiavať hormóny v rovnováhe a dokáže zmierniť nepríjemné príznaky menopauzy a menštruácie.

Sušený fenikel čistí telo od škodlivín a uľavuje pri prechladnutí

Sušený fenikel sa odporúča zaradiť do stravy počas detoxikácie organizmu. Má totiž priaznivé účinky na pečeň a veľmi účinne pomáha telu zbaviť sa škodlivín a toxínov. Trpíte častými problémami s močovým mechúrom alebo obličkami? Aj vtedy môžete vyskúšať fenikel! Okrem toho obsahuje aj antioxidanty, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi a oxidačným stresom, ktoré sú dôležité aj pre imunitný systém. Fenikel má tiež pozitívne účinky na dýchacie cesty, zmierňuje kašeľ a prechladnutie, čo oceníte najmä počas obdobia prechladnutia.