Čaje z Indie

Čaj je dnes v Indii neoddeliteľnou súčasťou každodenného života. Nie vždy to však tak bolo. Vedeli ste, že čajové plantáže v Indii vznikli relatívne nedávno? Za ten pomerne „krátky“ čas sa India stala jedným z najväčších producentov čaju na svete. 

#Showmore#

Ako plynul čas - indické čaje z Darjeelingu a Assamu 

Prvé čajové plantáže v Indii síce začali rásť až okolo roku 1850 v Darjeelingu, ale nenechajte sa zmiasť, čajovník rástol v Indii aj predtým. Indovia ho však konzumovali s cesnakom a olejom, podobne ako zeleninu alebo si z neho pripravovali odvar. Čajové plantáže začali v Indii zaladať britskí kolonisti, pričom sa zamerali práve na oblasť Darjeelingu a Assamu, kde dnes rastú jedny z najkvalitnejších čajov na svete. Aký je medzi nimi rozdiel? Darjeeling má jemnejšiu, muškátovú príchuť, Assam je výraznejší, mierne horký a zároveň veľmi osviežujúci. 

Ako sa pije čaj v Indii dnes?

Angličania v Indii zanechali svoju stopu na spôsobe pitia čaju - je tu zvykom piť čaj s mliekom a cukrom. Na rozdiel od Britov však Indovia cukrom nešetria a čaj si poriadne osladia. Môžete sa tu tiež stretnúť s granulovaným čajom, ktorý sa vyrába drvením čajových lístkov. Okrem čajov Darjeeling a Assam však dnes indickí pestovatelia ponúkajú svetu aj zelené a oolong čaje alebo dokonca Earl Grey, ktorý je obľúbený najmä v Anglicku. 

V našom e-shope nájdete všetky tieto čaje v čistej forme, ako aj v rôznych čajových zmesiach. Assam je vynikajúci napríklad v kombinácii s mätou, jazmínom a ovocím. Nechýbajú u nás ani zelené čaje z Indie, ktoré si zamilujete s citrónovou trávou alebo len tak. Indické čaje môžete vyskúšať od značky Craft House, ktorá sa pri ich výrobe oblúkom vyhýba chemikáliám a pesticídom, dbá na ochranu prírody a používa prevažne rozložiteľné materiály.