Koptská rasca (Adžvan)

Pochádza zo Stredomoria, jej chuť pripomína aníz alebo oregano a jej vôňa tymián, čo je to? Koptská rasca alebo adžván! Najčastejšie sa vyskytuje v exotických jedlách a je obľúbená najmä v indickej kuchyni. Ak by ste ju chceli sami vyskúšať, môžete si vybrať koptskú rascu priamo v tejto kategórii. Odporúčame vám vyskúšať napríklad adžvan od našej značky Healing Nature z Brna, ktorý sme doviezli až z Indie a následne zabalili do uzatvárateľných vreciek, vďaka čomu sa jeho jedinečná aróma nestratí. 

#ShowMore#

Koptská rasca alebo adžvan pozdvihne vaše jedlá na svetovú úroveň

Semienka koptskej rasce sú malé a pri pohľade na ne si možno ani neuvedomíte, koľko toho v sebe ukrývajú. Ich mierne horkastá a zároveň pikantná chuť je ideálna pre indickú kuchyňu, kde hrajú veľmi dôležitú úlohu. Môžete z nej pripraviť napríklad hummus a výborné chutí aj v pečive alebo dokonca v sušienkach. Používa sa aj na dochutenie strukovín, kde zároveň zmierňuje ich nadúvanie. 

Podobne ako tymián, aj koptská rasca obsahuje látku thymol, ktorá sa vyznačuje antibakteriálnymi vlastnosťami. Ak chcete svojim pokrmom dodať úplne novú chuť a zároveň ich povýšiť na svetovú úroveň, adžvan si určite obľúbite. Predtým, ako začnete pripravovať konkrétnu špecialitu, nezabudnite koptskú rascu mierne zohriať na panvici. To jej umožní naplno rozvinúť svoj potenciál a zvýrazniť nielen jej arómu, ale aj chuť.