Korenie
Vydajte sa s nami na cestu okolo sveta! Čaká vás kulinárske dobrodružstvo v podobe nekonečného spektra vôní, chutí a farieb, ktoré bude miestami aj veľmi pikantné. Korenie nie je len jednoduchým pomocníkom v kuchyni, ale dokáže zmierniť aj mnohé zdravotné ťažkosti. Preto neváhajte a prezrite si náš e-shop - koreniny, ktoré v ňom nájdete, pochádzajú z overených zdrojov a niektoré dokonca z ekologického poľnohospodárstva.
#ShowMore#
Táto kategória je prevoňaná kvalitným korením z rôznych častí sveta. Celé alebo mleté? Jednodruhové alebo v zmesiach? A čo korenie v bio kvalite? Ak vás láka vôňa ďalekých miest, určite vás nesklame kari, kurkuma alebo garam masala. Ak sa vám nechce opustiť pohodlie známej českej kuchyne, nevadí. Nájdete tu aj základné druhy korenín, ako je korenie alebo rasca. A pretože vieme, že soľ je základom každého jedla, máme aj himalájsku soľ - bielu, čiernu, červenú, ružovú, jemne mletú aj do mlynčeka. V našom e-shope si môžete pohodlne vybrať luxusné korenie, ktoré v bežnom obchode nájdete ťažko. Vylaďte svoje jedlá k dokonalosti, popustite uzdu fantázii a uvarte si na čo máte chuť!
Kvalitné korenie je základom chutného jedla
Ak chcete, aby bolo jedlo chutné, ale aj dobre stráviteľné, vždy si starostlivo vyberte korenie, ktoré si do kuchyne pustíte. Ak očakávate skutočnú kvalitu, nemali by ste svoj výber brať na ľahkú váhu. Lacné koreniny môžu byť síce lákavé z finančného hľadiska, ale majte na pamäti, že pravdepodobne nikdy nedosiahnete autentickú chuť požadovaného pokrmu. Kvalitné korenie vám naopak otvorí dvere do nekonečného sveta chutí a vôní. A to stojí za to, nemyslíte?
Kvalita ide ruka v ruke so zdravím. Rýchly životný štýl, nepravidelná strava, veľa práce alebo nedostatok spánku - to všetko môže mať za následok celý rad zdravotných problémov, ako napríklad nafúknutý žalúdok, bolesti žalúdka alebo hlavy. Skúste začať v kuchyni! Aspoň raz denne si uvarte teplé jedlo, pridajte doň tie najlepšie koreniny a doprajte svojim chuťovým bunkám skutočný pôžitok z dobre uvareného jedla.
Druhy korenín, ktoré sa oplatí ochutnať
Drahé korenie, ktoré nedostane len tak hocikto - to je našťastie už minulosťou a dnes si ich môžete dopriať úplne bežne. Rôzne druhy, pôvod a ceny nás však niekedy môžu zmiasť. Ktoré koreniny by ste mali mať doma?
Základom každej kuchyne je rasca a peper. Sú vhodné na dochutenie takmer každého jedla, ktoré si viete predstaviť. Rasca je skvelá na trávenie a peper dokáže poriadne rozpáliť omáčky, polievky a mäso. A keď už hovoríme o ostrejších jedlách, vašu pozornosť si určite zaslúži chilli, zázvor alebo horčičné semienko. Zahrejú vaše telo a zamiluje si ich každý milovník pikantných jedál. Aromatické korenie vyniká predovšetkým svojou vôňou a patrí medzi ne napríklad kardamón, cejlónska škorica, klinčeky alebo fenikel. Určite sa však nemusíte obávať, že by ste ich vytiahli len počas adventu. Sú užitočné aj v slaných jedlách, a to možno častejšie, ako by ste si mysleli. A ak máte radi indické jedlá, pravdepodobne ste sa stretli aj s kurkumou. Často tvorí ich základ a okrem typickej žltej farby si ju obľúbite aj pre jej jemnú, ale mierne štipľavú chuť.
Zo všetkých uvedených korenín si môžete veľmi jednoducho vyrobiť vlastné špeciálne korenie, a ak sa vám do toho nechce, nevešajte hlavu. Zmesi korenia si môžete kúpiť už hotové. Klasikou je napríklad kari, ktoré doslova dominuje indickej kuchyni. Vynechať by ste však nemali ani tandoori masalu alebo garam masalu.
Tip: Prečítajte si tiež, ako správne skladovať korenie a bylinky.
