Ryža Basmati, 5 kg, Aarush

Podrobný popis

Výhody basmati

Basmati predstavuje tú najušľachtilejšiu odrodu ryže, akú si môžete dopriať. Pestuje sa v Indii a po zbere sa skladuje dva roky, aby sa zbavila všetkej vody. Nízky obsah vody tak prispieva k jej lepšej chuti, nižšej lepivosti a kratšiemu času varenia. Basmati je známa svojou lahodnou chuťou a dlhým zrnom.

Pri varení oceníte, že sa nelepí. Je veľmi ľahko stráviteľná a vďaka absencii lepku si ju môžu vychutnať aj celiatici. Okrem toho obsahuje minimum cukru a má znížený obsah kalórií (v porovnaní s inými druhmi ryže), čo z nej robí skvelý doplnok diétnej stravy.

Kráľovná vôní v indickej kuchyni

Ryži basmati sa hovorí aj „indické šampanské“ alebo „kráľovná vôní“. Vyznačuje sa jedinečnou arómou a jemnou orieškovou chuťou. Basmati sa používa na prípravu mnohých tradičných východných a indických jedlách, ako sú biryani či mujadara, a používa sa aj ako príloha k omáčkam a mäsu.

Tip: Basmati môžete využiť na prípravu chutných bezmäsitých pokrmov. Výborne bude chutiť s mung dál alebo červenou šošovicou, obzvlášť v kombinácii s indickým korením.

Ako uvariť Aarush Basmati ryžu

Či už varíte ryžu basmati v zakrytom alebo odokrytom hrnci, vždy sa odporúča ryžu vopred prepláchnuť a namočiť na 30 minút do vlažnej vody.

Varenie v zakrytom hrnci je najčastejšou metódou. Po namočení ryžu sceďte a vložte do hrnca s vodou (1 - 2 šálky), osoľte, prikryte a varte na miernom ohni 10 - 12 minút. Potom ju stiahnite z ohňa a nechajte prikrytú dôjsť ešte 7 - 8 minút.

Varenie v odokrytom hrnci znamená, že voda sa rýchlejšie odparí a je preto potrebné jej pridať viac. Na 1 šálku ryže preto pridajte až 5 - 6 šálok vody. Keď voda začne vrieť, vložte do nej ryžu a zľahka premiešajte. Varte na miernom ohni a podávajte teplú.

Netradične môžete využiť aj mikrovlnnú rúru, kde je pomer 1 šálka ryže na 1 - 2 šálky vody. Nádobu zakryte a vložte do mikrovlnky. Varte 10 minút na vysoký výkon. Potom nechajte stáť v mikrovlnnej rúre ďalších 6 - 7 minút a podávajte ju teplú.

Zloženie: basmati ryža

Skladovanie: Skladujte v suchu a tme.

Výživové údaje na 100 g: 

Energetická hodnota 350 kcal

Tuky 0,5 g

– z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g

Sacharidy 74,0 g

– z toho cukry 0 g

Vláknina 5,1 g

Bielkoviny 7,1 g

Soľ <0,1 g