Ak nedáte dopustiť na raw koláčiky a chcete vyskúšať niečo nevšedné, odporúčame vám inšpirovať sa týmto receptom. Nepečené guličky s japonským zeleným čajom matcha zaujmú na prvý pohľad svojou unikátnou zelenou farbou a nezvyčajnou vôňou.
Nevšedné farby na tanieri s koláčikmi
Svetlohnedá, tmavohnedá, biela, čokoládová, žltá… Podnosy s vianočným pečivom tradične hrajú týmito farbami. Čo ak ale chcete vašich blízkych prekvapiť a povýšiť estetický dojem z vášho cukrárskeho umenia na vyššiu úroveň?
Nemusíte sa hodiny namáhať v kuchyni náročnými receptami - odporúčame vyskúšať nepečené matcha guličky, ktoré vyniknú svojou krásnou machovo zelenou farbou a nevšednou vôňou. Guličky s japonským zeleným čajom matcha tak príjemne oživia podnos plný koláčikov a stanú sa skutočnou pastvou pre oči (a samozrejme aj pre chuťové bunky).
Pripravili sme si pre vás recept, ktorý vám vystačí na 30 kúskov. Matcha guličky sú ideálne pre milovníkov veľmi sladkého pečiva - čo môže byť aj výhoda pretože k uspokojeniu chuti na sladké vám potom kľudne postačí jedna alebo dve guličky.
Tip: Odporúčame pre uchovanie tvaru skladovať hotové pečivo v chlade (nemusí byť nutne v chladničke, stačí menej vyhriata miestnosť). Obsiahnuté ghí v teple povolí a guličky tak potom “povolia” tiež a zmenia svoj tvar.
Ingrediencie na 30 ks
- 20 g matcha prášku
- 150 g ghí
- 100 g sušeného kokosového mlieka
- 100 g práškového cukru
- 60 g sladeného mlieka (salka)
- orechy a košíčky na ozdobu
Postup
- Rozpustite ghí a pridajte k nemu postupne matcha prášok, práškový cukor, sušené kokosové mlieko aj salko.
- Vypracujte cesto tak, aby sa nerozpadalo. Ak je príliš sypké, môžete pridať salko, v opačnom prípade zase sušené kokosové mlieko.
- Z cesta tvarujte postupne guličky, ktoré budete pokladať do papierových košíčkov.
- Na záver ozdobte guličky orieškom - my sme použili mandle.
- Hotové guličky odporúčame pred podávaním nechať vychladiť.
Už ste podobný raw recept niekedy vyskúšali? Alebo radšej volíte tradičné vianočné pečivo? Ak sa chcete o svoje tipy na vianočné pečenie podeliť, môžete tak spraviť na našom Facebooku alebo Instagrame. A ak potrebujete poradiť s výberom surovín či iných produktov, neváhajte sa obrátiť na produkty@day-spa.cz.