Koriander celý, 100 g, Swagat

Podrobný popis

Vôňa a chuť koriandra

Pochádza z východného Stredomoria a západnej Ázie, dá sa však pestovať aj u nás. Dobre prezreté plody sú príjemne aromatické a majú charakteristickú orechovú vôňu. Má pikantnú horkosladkú chuť. Pridáva sa do ostrých jedál, kde dokáže stlmiť ich pálivosť. Používa sa v rôznych kuchyniach po celom svete, najviac však v ázijskej, juhoamerickej a mexickej kuchyni.

Pre lepšie trávenie

Koriander je bohatým zdrojom vitamínov a minerálov ako sú A, B1, B2 a C. Je tiež ideálnou bylinkou pri problémoch s trávením, zjednodušuje trávenie ťažkých a mastných jedál a priaznivo ovplyvňuje nafukovanie, kŕče v žalúdku a črevách.

Koriander podporuje správnu funkciu pankreasu a kardiovaskulárneho systému, kde priaznivo ovplyvňuje výšku cholesterolu v krvi. Harmonizuje činnosť močového ústrojenstva a navyše je aj antioxidantom.

Zaujímavosť: Koriander je jednou zo zložiek obľúbenej ájurvédskej zmesi KKF na podporu trávenia - Okrem koriandra je tam tiež fenikel a kmín (rímsky kmín).

Použitie: Koriander celý je vhodný na nakladanie uhoriek, húb, cvikle, kapusty. Používa sa ako súčasť zmesí korenia na mäso (Chicken Masala, Kari korenie), do zeleninových jedál a polievok. Pridáva sa do sladkého aj slaného pečiva. Dochucuje omáčky, likéry aj vína a exotickú chuť dodá aj niekoľkým druhom sladkostí.

Zloženie: koriander siaty - celý plod (Coriandrum sativum)

Skladovanie: Uchovávajte v chlade a suchu. Po otvorení odporúčame skladovať v uzavretej nádobe pre zachovanie chuti a čerstvosti produktu.